Fragole: benefici, nutrizione e calorie

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Le bacche sono amate e le fragole non fanno eccezione. Non solo le fragole hanno un sapore straordinario, ma sono anche ricche di antiossidanti come la vitamina C, nonché di nutrienti chiave come fibre e acido folico.

Ecco sette principali benefici per la salute delle fragole, oltre a semplici modi per aggiungere più frutti nutrienti alla tua dieta.

Le fragole sono piene di antiossidanti. Gli antiossidanti sono molecole presenti nell’organismo e presenti negli alimenti di origine vegetale che contrastano lo stress ossidativo. Lo stress ossidativo si verifica quando ci sono più radicali liberi nel corpo ma meno antiossidanti disponibili per rimuoverli. Riducendo lo stress ossidativo e il danno tissutale, gli antiossidanti aiutano a ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche nel tempo.

Le fragole contengono molteplici antiossidanti, tra cui gli antociani (che conferiscono alle bacche il loro colore vibrante) e vitamina C.

Solo una tazza di fragole fornisce il 100% del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

La vitamina C è un potente antiossidante che supporta le cellule del sistema immunitario. La ricerca suggerisce che la vitamina C promuove la proliferazione delle cellule T e B. Le cellule T e le cellule B sono globuli bianchi che aiutano a combattere gli invasori che causano malattie, inclusi virus, batteri e persino tumori.

Mangiare cibi ricchi di vitamina C è stato anche associato a un minor rischio di patologie comuni come la cataratta e le malattie cardiovascolari.

Gli antiossidanti presenti nelle fragole supportano anche la salute del cuore. Un ampio studio epidemiologico ha riportato una relazione inversa tra il consumo di antociani e il rischio di infarto tra le donne giovani e di mezza età.

I ricercatori hanno scoperto che le donne che mangiavano più di tre porzioni di frutti di bosco a settimana avevano un rischio significativamente più basso di infarto rispetto alle donne che mangiavano i frutti meno frequentemente.

Vale la pena notare che gli studi osservazionali non possono stabilire un nesso di causalità e le donne che consumano quantità elevate di alimenti ricchi di antiossidanti, come le fragole, potrebbero anche avere maggiori probabilità di condurre stili di vita complessivamente più sani che riducono il rischio di attacchi di cuore.

L’alto contenuto di antiossidanti delle fragole può aiutare a ridurre il rischio di cancro. Anche se i meccanismi esatti rimangono poco chiari, i ricercatori suggeriscono che gli antiossidanti naturali dei frutti possono ridurre al minimo l’infiammazione causata dal cancro e inibire la diffusione delle cellule tumorali nel corpo.

Le fragole sono una buona fonte di acido folico, noto anche come vitamina B9. Il folato è necessario per reazioni chiave, tra cui la sintesi del DNA e la scomposizione degli aminoacidi, gli elementi costitutivi delle proteine. La vitamina B è fondamentale anche per lo sviluppo sano del tubo neurale durante le prime fasi della gravidanza, motivo per cui è uno dei nutrienti più importanti nelle vitamine prenatali.

La vitamina B9 naturale che si trova negli alimenti è chiamata folato, mentre la vitamina B9 sintetica o artificiale (che è il tipo presente negli integratori) è chiamata acido folico.

Solo una tazza di fragole fornisce quasi il 10% del fabbisogno giornaliero di folato.

Le fragole hanno un contenuto relativamente basso di fruttosio, zucchero naturale, rispetto ad altri frutti. Ad esempio, mentre una tazza di uva può contenere 23 grammi (g) di zucchero naturale, una tazza di fragole fornisce circa 7 g di zucchero naturale.

Non c'è motivo di denigrare gli zuccheri naturali presenti nella frutta, ma se stai cercando di ridurre l'assunzione di zuccheri a causa di una condizione medica come la resistenza all'insulina, la steatosi epatica non alcolica o il diabete di tipo 2, scegli frutti a basso contenuto di zucchero come le bacche possono essere utili.

Le fragole sono un’ottima fonte di vitamine e minerali nutrienti. Una porzione da una tazza di fragole contiene:

Le fragole sono generalmente ben tollerate e sicure per il consumo. Mentre le fragole fresche e congelate sono ugualmente nutrienti, le fragole secche contenenti dolcificanti aggiunti dovrebbero essere consumate con moderazione.

Queste tendono a contenere un'elevata quantità di zuccheri aggiunti in un piccolo volume e sono anche meno idratanti delle fragole fresche o congelate.